在山东，新年的风俗有许多：赶年集、贴春联、挂年画、蒸花馍、吃饺子、逛庙会等年俗，一向连续传承至今。其间，蒸花馍可谓许多人回忆中最有“甜味”的风俗。

　　尽管新年包饺子是最有典礼感的“年味”，但“花馍”却是能贯穿初一到十五的美食“主力军”，被誉为“最甜的乡愁”，毫不为过。

　　花馍，也称“面塑”，俗称“面花”“花馒头”，在山东过新年有着“过大年，发面蒸花馍”的年俗。其间“发”涵义新的一年发家发财，“蒸”涵义来年日子欣欣向荣，是山东人餐桌上必不可少的美食。

　　迎新年，品年味，怎么能少了造型多样、涵义夸姣的花馍呢？人类关于新年的夸姣祝福可都寄予在一个个心爱的花馍之中了。下面就为咱们整理山东几个区域的花馍制造特征。

　　要说山东哪里花馍做得最好，“胶东花饽饽“”的位置可谓“独霸全国”，达到了山东花馍的“至高境地”。“胶东花饽饽”的制造的过程也屡次在中央电视台各栏目中报导呈现。

　　在山东胶东区域，新年必定要做“花饽饽”，涵义来年的日子欣欣向荣。有些人还会在年三十晚上，将“圣虫”造型的花馍放进米缸，涵义来年粮食丰盈。

　　枣庄的喜馍（面塑）是鲁南花馍的代表，一个个形状传神、外形美丽，被赞为“不舍得吃的美丽馒头”。

　　新年接近，枣庄市市中区的喜馍制造师傅们将石榴、福袋等喜庆元素与喜馍制造相结合，发明地制造出“榴红似火”“福禄寿喜”等喜馍。快看，柔软细腻的面团在师傅们的巧手下纷繁变身……

　　现在，枣庄喜馍（面塑）通过电商途径纷繁走出枣庄，销往省内外。它寄托着人们对夸姣生活的期盼，更是传达传统风俗文化的载体。

　　在淄博，花馍的“年味”蕴藏着悠悠岁月，也是老百姓新年饭桌上能贯穿初一到十五的美食“主力军”。

　　淄博花馍品种十分之多，常见的有动物、植物、人物等。每莳花馍都有其共同的涵义和标志意义，如鱼代表年年有余，元宝代表财路广进，枣花则涵义长命健康。

　　在日照五莲县，花馍更是做出了各莳把戏，有绘声绘色的生果、有心爱的动物造型、有娇俏的花朵容貌、还有涵义吉利的传统标志。这些造型各异的花馍烘托着浓浓的年味，传递着夸姣的祝福，惹人喜欢。

　　这些手艺制造的花馍十分受当地人的喜欢，尤其是小孩子总会被这些特征花馍深深吸引着，许多家庭每年也都会选购一些形象生动的花馍走亲访友。

　　在山东东营，逢年过节，除了传统的怀旧美食，花馍也总能成为人类的首选。东营花馍的制品形式多样、姿势各异，造型生动、制造精巧，颇受人们喜欢，一向被津津有味。一起，非遗演员在传统的工艺上增加了许多元素，让花馍更有层次感和立体感，显示了我国传统文化。

　　接近新年，东营市的非遗演员制造了样式很多的“蛇年”主题花馍，这些花馍“蛇元素”满满，受到了广阔市民的喜欢。

　　花馍，这种来自山东人乡愁回忆里的甜美的了解的滋味，现在现已成了许多人眼里的特别“年味”。

　　而咱们所品寻的年味，便是那来自故土的这一方水土和在这土地上发生过的乡愁故事。

　　“忆乡愁 品年味”征文来稿文字（须配多幅图片）、组图、视频不限，文字稿字数操控在2000字以内，视频稿操控在3分钟以内，来稿须言之有物，立意新颖，视点出新。

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